すき焼きの作り方は [関東・関西・料理]
関東と関西では相違がある。 関東は煮汁用に割下と薄割りをつくっておき、鍋に割下を注いで加熱し、すぐに肉を入れさっと煮て食べる。 野菜は前述のように輪切りのネギだけである。 関東でいまのようにネギのほかに、しらたき、シュンギク、豆腐、麩（ふ）などを添えるようになったのは大正の中ごろからであって、こ．．
update:2009年12月24日
【今日の言霊】・人生から友情を取り去ってしまうなどとは、太陽をこの世から取り去ってしまうようなものだ。 byキケロ
芥子坊主の最も基本の型は
脳天のみに筆の穂先のように髪を残して丸坊主（芥子坊主の形に似ている）だが、前髪のみ短く残して結ばないもの、頭の両側に残すもの、前髪と後頭部を残すものなど親の趣味によってさまざまな形があった。成長に連れて伸ばす部分の面積を増やし、或る程度伸ばしたものは角大師と呼ばれた。一部を残すのは、子供が川遊び．．
update:2009年08月21日
